Clik here to view.
Kaszubski chleb na podmłodzie
W miesiącu październiku upiekliśmy wspólnie, z inicjatywyAmber, Kaszubski chleb na pomłodzie*. Przepis pochodzi z chlebowego bloga Grahamka, weka i kajzerka. Nie jest to chleb taki, jaki tradycyjnie...
View ArticleClik here to view.
Chleb żytni na zaczynie z gruszką
Na Światowy Dzień Chleba upiekłam chleb smaczny i wykwintny. Robi duże wrażenie na domownikach i gościach. Może stanowić wspaniały prezent, lub chociażby zastapić kwiaty, które zwykle do prezentu...
View ArticleClik here to view.
Chleb razowy mieszany na zakwasie z dynią
NaFestiwal Dyni upiekłam chleb oczywiście, Tym razem to chleb na zakwasie, z mąki żytniej razowej i pszennej razowej z dodatkiem pokruszonych pestek dyni i dyniowego przecieru.Dynia jest wdzięcznym...
View ArticleClik here to view.
Na zakwasie i na drożdżach. Październik 2014
Dziękuję za wszystkie październikowe wypieki z ziołami. Zgromadziłam je na zdjęciu powyżej.W listopadzie listę "Na zakwasie i na drożdżach " prowadzi Marcin naswoim blogu Grahamka, weka i kajzerka....
View ArticleClik here to view.
Chleb litewski
Można by pomysleć, że nie piszę już bloga o chlebie, nie piekę i nie robie zdjęć. Nie jest tak do końca. Piekę w zasadzie tak samo jak piekłam. Czytam chlebowe książki z zamiarem napisania chociaz...
View ArticleClik here to view.
Listopadowe bułki żytnie
Listopad. Jak go polubić? Jak polubić ten prawdziwy, ciemny, ciężki listopad, który w całej okazałości zagościł za oknem? Wydaje się nie pozostawiać żadnej nadziei na ...jutro.Moje myśli biegną ku...
View ArticleClik here to view.
Chleb polny
Książkę "Mąka, woda, drożdże, sól" Kena Forkisza kupiłam nie tylko ze względu na piękne fotografie pieczywa. Na pierwszej stronie, we wprowadzeniu, przeczytałam takie, bardzo bliskie mi słowa:"Byłem...
View ArticleClik here to view.
Na zakwasie i na drożdżach. Grudzień 2014
Zmiany, zmiany, zmiany...Osiemnasta lista "Na zakwasie i na drożdżach" zmienia wygląd.Zapraszam do umieszczania swoich wypieków na liście za pomocą nowego formularza. Teraz to Wy, Drodzy Domowi...
View ArticleClik here to view.
Chleb z buraczkami
Upieczenie chleba z dodatkiem buraków tak, aby uzyskać różowe wnętrze, wbrew pozorom nie jest takie łatwe. Próbowałam kilka razy. Z samymi buraczkami chleb wychodzi pyszny, ale w przekroju...
View ArticleClik here to view.
Gwiazdkowe bułki orkiszowe
Wesołych Świąt Bożego Narodzenia!Niech w Waszych domach pachnących chlebem, piernikiem, makowcami i choinką nie zabraknie miłości, szczerej bliskości, czułych uścisków i prawdziwej radości z...
View ArticleClik here to view.
Nowy zakwas. Nowy chleb. Nowe życie w nowym roku.
Czasami bywa tak, że zapomina się o całym świecie. Myśli krążą wokół jednej sprawy, która tak bardzo nas zafascynowała, albo, co zdarza się częściej, dotknęła lub wręcz poraziła. Można wtedy zostawić w...
View ArticleClik here to view.
Na zakwasie i na drożdżach. Luty 2015. Chleb gryczany na zakwasie
Dwudziesta lista "Na zakwasie i na drożdżach".Zapraszam do umieszczania swoich wypieków na liście za pomocą nowego formularza. Teraz to Wy, Drodzy Domowi Piekarze układacie tę listę. Sami decydujecie o...
View ArticleClik here to view.
Aromatyczny chleb gryczany na zakwasie
Lutową listę otwiera chleb gryczany na zakwasie. Tak sie złożyło,że nowy rok rozpoczęłam z kilkukilogramowym zapasem mąki gryczanej. To specyficzna maka. Nie zawiera glutenu więc może być składnikem...
View ArticleClik here to view.
Bezglutenowe pieczywo aromatyczne i pełne smaku
Chleb ryżowo-kukurydziany na zakwasie kukurydzianym z małym dodatkiem drożdży.Tematemlutowej listy "Na zakwasie i na drożdżach" było pieczywo bezglutenowe i tak jak myślałam, nie jest to pieczywo...
View ArticleClik here to view.
Noc w Wieliczce i solanki na śniadanie
Solanki(przepis wg Tatter)100 g zakwasu pszennego900 g maki pszennej chlebowej100 g mąki żytniej 7202 łyżeczki drożdży instant2 łyżeczki soli2 żoltka300 ml mleka300 ml wodydo posypania sól, kminek,...
View ArticleClik here to view.
Chleb owsiany, przez przypadek na żytnim zakwasie
Na satronie King Artur Flour wypatrzyłam apetyczny chleb śniadaniowy z platkami owsianymi. Chleb łatwy, na drożdżach, w sam raz na marcową listę "Na zakwasie i na drożdżach", którą zawiaduje w tym...
View ArticleClik here to view.
Na zakwasie i na drożdzach - Kwiecień 2015
Zapraszam do dodawania swoich kwietniowych wypieków do nowej Listy "Na zakwasie i na drożdżach"Ogłaszam kwiecień miesiącem wypieków skręconych, zwijanych, zakrzywionych, po prostu wiosennie zakręconych.
View ArticleClik here to view.
Laugenbrotchen
Zakręcone bułeczki Laugenbrotchen na kwietniową listę "Na zakwasie i na drożdżach" To kolejne słone bułki., tym razem wykonane metodą, według której pieczywo przed pieczeniem obgotowywuje się w mocno...
View ArticleClik here to view.
Piknikowe bułeczki z czosnkiem niedźwiedzim
Wiosna w ogrodzie zaczyna się czosnkiem niedżwiedzim. Rośnie u mnie od zeszłego roku i ma się całkiem nieźle. Cień brzozy i towarzystwo funkii dobrze mu służy. Upiekłam z jego dodatkiem bułeczki...
View ArticleClik here to view.
Babeczki z budyniem
Zainspirowana prze Magdę i Pawła, w ramach Wypiekania na śniadanie upiekłam kruche babeczki z budyniem. Wiele lat temu babeczki z budyniem jadałam regularnie, raz w tygodniu. W każdą środę, po basenie...
View ArticleClik here to view.
Bułka z paprotką
Na Akacjowym blogu zachwyciłam się biało-zieloną bułką. Małgosia tak pięknie ją upiekła i sfotografowała, że nie mogłam się oprzeć i mam taką samą i nawet w podobnym, kwiatowym towarzystwie. Ten...
View ArticleClik here to view.
Rabarbarowe pole
Od dwóch, a może nawet trzech lat mam w ogrodzie sadzonkę rabarbaru. Tak, sadzonkę. bo ciągle nie jest to jeszcze krzak ani kępa. Nawożę, podlewam, doglądam... Sadzonka. Nie mam mowy nawet o małym...
View ArticleClik here to view.
Chleb Fendu i zielone ostępy
Bochenek chleba fendu miał dołączyć do zakręconej listy kwietniowej"Na zakwasie i na drożdżach", ale niestety spóźnił się. Jego forma, którą uzyskuje się przez odpowiednie kształtowanie bochenka,...
View ArticleClik here to view.
Chleb z trawą
Zainspirowana kolorami wiosny, a także tematemmajowej listy "Na zakwasie i na drożdzach", którą prowadzi tym razem Łucja w swojej Fabryce Kulinarnych Inspiracji, upiekłam chleb mieszany z dodatkiem...
View ArticleClik here to view.
Światowy Dzień Chleba
Na prośbę Zorry zamieszczam tłumaczenie zaproszenia do udziału z Światowym Dniu Chleba, które ukazało się na jej blogu TUTAJOgłaszamy 9-tą Edycję Światowego Dnia ChlebaRozgrzewajcie piece – 16...
View Article